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Pan esenio

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El Pan Esenio es un alimento 100% artesanal, hecho a partir de granos germinados de trigo sarraceno. Hay una receta milenaria la cual se base en germinar los granos del cereal, hacer una masa, y poner sobre piedras caliente al sol para que se termine de deshidratar. Tomamos la idea, modificamos algunos ingredientes, aún así la bases del mismo se remontan a los Esenios y su sabiduría de germinar, dejando inactivo los antinutrientes, permitiendo una mayor absorción de sus nutrientes, y sea mejor su digestión.

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